kurkuma

Od stycznia pochłaniam kurkumę w dużych ilościach. Dodaję ją do wszystkich gotowanych dań: zup, kasz, ryżu, ziemniaków. Sprawdziła się nawet z płatkami owsianymi i rodzynkami. Bardzo dobrze komponuje się z pieprzem i cynamonem. Stosuję też mieszankę składającą się z jogurtu naturalnego, kurkumy, cynamonu (lub pieprzu) oraz miodu. Wierzę w dobroczynne właściwości tej przyprawy. A ma ich sporo. Kurkuma, stosowana od tysiącleci w dużych ilościach w Indiach i południowo-wschodniej Azji, pozytywnie wpływa na układ krwionośny, trawienny i neurologiczny. Wykazuje działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Wykazano, że kurkuma przynosi ulgę zarówno w objawach demencji, jak i poprawia ogólne funkcje poznawcze. Spożywanie zaledwie jednego grama kurkumy (jedna czwarta łyżeczki) dziennie może odmienić zdrowie mózgu i złagodzić nawet najcięższe objawy demencji. Więc jeśli obawiacie się, że możecie kiedyś nie przypomnieć sobie imion wnuków lub tytułów ulubionych filmów, to już teraz sięgnijcie po tę przyprawę i nie rozstawajcie się z nią.